俄羅斯鱘魚(yú)(學(xué)名:Acipenser gueldenstaedtii)，又名王龍鱘，是屬于鱘魚(yú)屬的一種魚(yú)類(lèi)。俄羅斯鱘、史氏鱘和胡蘇鱘被認(rèn)為是世界三大經(jīng)濟(jì)鱘魚(yú)種，是中國(guó)、俄羅斯等國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。它們的肉質(zhì)鮮美，魚(yú)卵制成的魚(yú)子醬具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，廣泛應(yīng)用于食品和烹飪領(lǐng)域。此外，俄羅斯鱘魚(yú)的精巢可用于制作燒傷藥物，而干燥的魚(yú)鰾可用于生產(chǎn)強(qiáng)力膠。由于過(guò)度捕撈和棲息地的喪失，野生種群的數(shù)量受到威脅。2019年被列入世界自然保護(hù)聯(lián)盟(IUCN) ver3.1- CRitical (Cr)瀕危物種紅色名錄，2023年被列入《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》附錄二。

俄羅斯鱘魚(yú)體長(zhǎng)可達(dá)2.2-2.4米，身體呈紡錘形，類(lèi)似鯊魚(yú)，尾巴彎曲。俄羅斯鱘魚(yú)主要分布在阿塞拜疆、保加利亞、哈薩克斯坦、俄羅斯、伊朗、羅馬尼亞、土耳其等國(guó)，生活在里海、黑海、亞速海及其相連的河流中；它是溯河洄游魚(yú)類(lèi)，通常獨(dú)居，冬眠或洄游時(shí)成群活動(dòng)；主要以底棲軟體動(dòng)物、甲殼動(dòng)物和小型魚(yú)類(lèi)為食；生長(zhǎng)的適宜溫度為15-23℃。

為了增加俄羅斯鱘魚(yú)的種群數(shù)量，許多國(guó)家都實(shí)施了放歸計(jì)劃，比如將俄羅斯鱘魚(yú)放歸其原棲息地或合適的區(qū)域。里海和黑海的一些地方建造了魚(yú)梯，幫助俄羅斯鱘魚(yú)順利向上游遷徙。此外，還在里海和黑海修建了人工產(chǎn)卵場(chǎng)，為俄羅斯鱘魚(yú)提供了適宜的繁殖環(huán)境，提高了其繁殖成功率。俄羅斯鱘魚(yú)已被列入泛歐行動(dòng)計(jì)劃，俄羅斯等許多國(guó)家正在開(kāi)發(fā)俄羅斯鱘魚(yú)活體個(gè)體基因庫(kù)，并進(jìn)行低溫保存，以保護(hù)和保存這一稀有物種。

俄羅斯鱘魚(yú)呈紡錘形，形狀類(lèi)似鯊魚(yú)，尾巴彎曲。成魚(yú)背部灰黑色，淺綠色，有點(diǎn)檸檬黃，腹部淺黃色。幼魚(yú)有藍(lán)色的背部和白色的腹部。成年俄羅斯鱘魚(yú)體長(zhǎng)可達(dá)2.2-2.4米，體重可達(dá)65-115公斤，全長(zhǎng)約為頭長(zhǎng)的5.3-5.9倍，體高的7.1-8.3倍。吻部短而鈍，略圓，嘴呈花瓣?duì)睿懊嬗兴臈l觸須。大約有15-31條鰓耙不是扇形的。魚(yú)體上有5排骨板，1排背骨板，2排側(cè)骨板，2排腹骨板。此外，俄羅斯鱘魚(yú)身上還有大塊分散的星形板，稱為小星。俄羅斯鱘魚(yú)的背鰭條大約有18-33條。

水域：俄羅斯鱘魚(yú)主要生活在里海、黑海、亞速海以及與之相連的河流，如多瑙河、第聶伯河、頓河、庫(kù)班河、伏爾加河、烏拉爾河、捷列克河等。俄羅斯鱘魚(yú)數(shù)量最多的地區(qū)是從里海到伏爾加河。

國(guó)家：阿塞拜疆、保加利亞、哈薩克斯坦、俄羅斯、伊朗、羅馬尼亞、土耳其等國(guó)家。

棲息地：俄羅斯鱘魚(yú)可以在海洋和淡水中生存。生活在海洋中的俄羅斯鱘魚(yú)屬于洄游型，主要出現(xiàn)在淺海沿岸和河口地區(qū)。生活在淡水環(huán)境中的俄羅斯鱘為淡水定居型，棲息在水流中等至快速的大河中，水深通常在2至30米之間。幼蟲(chóng)通常出現(xiàn)在河流的深處，它們隨著湍急的水流向下游移動(dòng)；稍大一點(diǎn)的幼鱘魚(yú)在淺水中更常見(jiàn)。

適應(yīng)性：俄羅斯鱘魚(yú)生長(zhǎng)速度快，繁殖能力強(qiáng)，對(duì)不良環(huán)境的耐受性高。生長(zhǎng)的適宜溫度為15-23℃，最適溫度為20-23℃

溯河回游：俄羅斯鱘魚(yú)是溯河魚(yú)類(lèi)，通常獨(dú)居，主要在冬眠或遷徙時(shí)成群活動(dòng)。它們有兩個(gè)遷徙期，一個(gè)是從早春到深秋，另一個(gè)是冬季。俄羅斯鱘魚(yú)在河里過(guò)冬，第二年繁殖。幼魚(yú)會(huì)向下游遷徙到覓食地。在里海，俄羅斯鱘魚(yú)的主要覓食區(qū)位于北部。冬天，它們會(huì)遷徙到里海的中部和南部，可能是為了尋找更合適的覓食地和生活條件。

進(jìn)食習(xí)慣：俄羅斯鱘魚(yú)適應(yīng)不同季節(jié)和環(huán)境的食物資源，調(diào)整飲食習(xí)慣，以滿足其營(yíng)養(yǎng)需求。成魚(yú)主要以底棲軟體動(dòng)物、甲殼動(dòng)物、小型魚(yú)類(lèi)和搖蚊幼蟲(chóng)為食，俄羅斯鱘魚(yú)仔魚(yú)主要以端足類(lèi)為食。俄羅斯鱘魚(yú)口裂小，無(wú)咽齒，吞咽能力差。它主要依靠嗅覺(jué)和觸覺(jué)來(lái)尋找食物，嘴前的觸須在感覺(jué)和食物定位中起著重要作用。這一特點(diǎn)導(dǎo)致俄羅斯鱘魚(yú)的攝食時(shí)間延長(zhǎng)，進(jìn)食時(shí)間較長(zhǎng)。

俄羅斯鱘魚(yú)的第一次性成熟年齡，雄性多為11-13歲，雌性多為12-16歲。亞速海俄羅斯鱘一般比其他種群早熟1-2年。初次產(chǎn)卵的雌魚(yú)平均體長(zhǎng)1.2米，體重9公斤，產(chǎn)卵周期2-3年。遷徙的俄羅斯鱘魚(yú)在性成熟后會(huì)從海洋回游到內(nèi)陸河流域產(chǎn)卵，然后再回到海洋進(jìn)行育肥。俄羅斯鱘魚(yú)產(chǎn)卵時(shí)會(huì)選擇水流強(qiáng)勁的又大又深的河流中的石質(zhì)或沙礫底，水流速度通常在1-1.5米/秒之間，在18℃時(shí)，俄羅斯鱘魚(yú)的胚胎離膜約100小時(shí)。初孵仔魚(yú)體長(zhǎng)10.5-12毫米，孵化后1-3天能主動(dòng)游動(dòng)(游向水面或游向下游)，孵化后4-6天沉入水底，孵化后7-9天進(jìn)入外源營(yíng)養(yǎng)階段，孵化后10-12天主動(dòng)以浮游生物為食，孵化后19-45天以底棲生物為食。在高水位年份，約80%的俄羅斯鱘魚(yú)仔魚(yú)順流而下，才進(jìn)入主動(dòng)攝食階段；在低水位的年份，仔稚魚(yú)可以在河里呆到秋天。俄羅斯鱘魚(yú)的壽命可以達(dá)到48年，但由于過(guò)度捕撈，已經(jīng)減少到38年。

孳生地：俄羅斯鱘魚(yú)主要依靠人工繁殖來(lái)增加種群數(shù)量。俄羅斯鱘魚(yú)對(duì)水質(zhì)要求很高，不僅要干凈，含氧量高，還要有一定的流動(dòng)性。可在普通家養(yǎng)魚(yú)塘、水泥池養(yǎng)殖，不能與鯉魚(yú)、鯽魚(yú)等與鱘魚(yú)爭(zhēng)食的魚(yú)類(lèi)混養(yǎng)。

飼料選擇：在俄羅斯鱘魚(yú)的人工養(yǎng)殖中，需要綜合考慮飼料的引誘成分和選擇合適的粒度。誘食劑在促進(jìn)幼魚(yú)(孵化不到一個(gè)月的魚(yú))的攝食和生長(zhǎng)方面起著關(guān)鍵作用。選擇合適的飼料粒度也很重要。如果顆粒過(guò)大，幼魚(yú)無(wú)法吞咽，造成浪費(fèi)和營(yíng)養(yǎng)流失。粒徑過(guò)小，溶解過(guò)快，會(huì)影響幼魚(yú)的攝食和生長(zhǎng)。

當(dāng)前管理：俄羅斯鱘魚(yú)魚(yú)苗的放養(yǎng)密度一般根據(jù)魚(yú)苗的重量和水環(huán)境來(lái)確定，并根據(jù)魚(yú)苗的生長(zhǎng)情況不斷降低放養(yǎng)密度。俄羅斯鱘魚(yú)幼魚(yú)食量大，兇猛，食量大。魚(yú)苗密度高時(shí)，相互投喂嚴(yán)重；不僅咬尾巴，還要咬吻、胸鰭和腹部。所以一定要保證足夠的食物，減少相互進(jìn)食帶來(lái)的損失。俄羅斯鱘魚(yú)是下口，和常規(guī)魚(yú)相比是一種吃的比較慢的魚(yú)。因此，在土池養(yǎng)殖中應(yīng)搭建餌料平臺(tái)，方便俄羅斯鱘魚(yú)食用。俄羅斯鱘的攝食活動(dòng)在夜間最強(qiáng)，白天不太活躍，所以攝食應(yīng)以夜間為主，白天少量。

俄羅斯鱘魚(yú)具有很高的食用價(jià)值，與史氏鱘和胡蘇鱘一起被認(rèn)為是世界三大經(jīng)濟(jì)鱘魚(yú)種之一。俄羅斯鱘魚(yú)的可食用部分占總重量的64%，一條成熟的雌性俄羅斯鱘魚(yú)可以得到6公斤的魚(yú)子醬。俄羅斯鱘魚(yú)在各個(gè)鱘魚(yú)生產(chǎn)國(guó)非常受歡迎，尤其是熏魚(yú)和魚(yú)子醬。此外，俄羅斯鱘魚(yú)的精巢可用于制作燒傷藥物，而干燥的魚(yú)鰾可用于生產(chǎn)強(qiáng)力膠。

物種狀況：根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)的漁業(yè)統(tǒng)計(jì)，從1992年到2007年的15年間，俄羅斯鱘魚(yú)的漁獲量從4250噸下降到67噸，降幅達(dá)98%。俄羅斯鱘魚(yú)在多瑙河已經(jīng)變得非常罕見(jiàn)。近年來(lái)只以個(gè)體出現(xiàn)，似乎沒(méi)有繁殖。在里海，1960年代的漁獲量從每年6 000噸逐漸下降到9 000噸，2000年至2008年每年不到1 000噸。俄羅斯鱘魚(yú)野生種群數(shù)量下降嚴(yán)重，瀕臨滅絕。如果沒(méi)有重大突破，俄羅斯鱘魚(yú)野生種群預(yù)計(jì)將在未來(lái)十年滅絕(2019年數(shù)據(jù))。

危險(xiǎn)因素：產(chǎn)卵場(chǎng)的喪失：許多河流上的大壩建設(shè)導(dǎo)致俄羅斯鱘魚(yú)產(chǎn)卵區(qū)減少。自20世紀(jì)50年代以來(lái)，俄羅斯鱘魚(yú)在里海盆地失去了70%的產(chǎn)卵地。失去庫(kù)班河14萬(wàn)公頃產(chǎn)卵場(chǎng)；失去了頓河68000公頃的產(chǎn)卵場(chǎng)。烏拉爾河是為數(shù)不多的幾條沒(méi)有筑壩的俄羅斯鱘魚(yú)重要產(chǎn)卵河流之一，也是世界上俄羅斯鱘魚(yú)種群最多的河流。

非法捕魚(yú)：在里海和亞速海，所有鱘魚(yú)物種的非法捕撈量估計(jì)是合法捕撈量的6至10倍。同時(shí)，非目標(biāo)捕獲也對(duì)海洋和淡水棲息地的俄羅斯鱘魚(yú)構(gòu)成威脅。

基因污染：隨著俄羅斯鱘魚(yú)野生種群的不斷喪失，人工繁殖的重要性逐漸增加。然而，俄羅斯鱘魚(yú)的人工繁殖種群不僅用于保護(hù)目的，還用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。俄羅斯鱘魚(yú)不同種群的個(gè)體被移至不同地點(diǎn)，不同物種間的雜交也可能發(fā)生在漁場(chǎng)，導(dǎo)致遺傳污染。基因污染不僅會(huì)影響俄羅斯鱘魚(yú)的野生種群，還會(huì)導(dǎo)致純種俄羅斯鱘魚(yú)的滅絕。

保護(hù)措施

重新發(fā)布計(jì)劃：為了增加俄羅斯鱘魚(yú)的數(shù)量，許多國(guó)家都實(shí)施了放歸計(jì)劃。這些計(jì)劃旨在將俄羅斯鱘魚(yú)重新引入其原始棲息地或合適的區(qū)域。在里海，大約30%的俄羅斯鱘魚(yú)種群和亞速海的幾乎所有種群都是通過(guò)放歸計(jì)劃獲得的。

俄羅斯鱘

人工繁殖：為滿足國(guó)內(nèi)外貿(mào)易需求，許多地區(qū)開(kāi)展了俄羅斯鱘魚(yú)的人工繁殖，以保證其數(shù)量的增加和穩(wěn)定供應(yīng)。

建造魚(yú)梯和人工產(chǎn)卵場(chǎng)：里海和黑海的一些地方建造了魚(yú)梯，幫助俄羅斯鱘魚(yú)順利向上游遷徙。此外，還在里海和黑海修建了人工產(chǎn)卵場(chǎng)，為俄羅斯鱘魚(yú)提供了適宜的繁殖環(huán)境，提高了其繁殖成功率。

國(guó)際合作和保護(hù)措施：俄羅斯鱘魚(yú)已被列入歐盟《動(dòng)植物棲息地指令》和《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》附錄二，也被列入泛歐行動(dòng)計(jì)劃。俄羅斯等許多分布國(guó)家都在積極發(fā)展俄羅斯鱘魚(yú)的基因庫(kù)和冷凍保存，以保護(hù)和保存這一稀有物種。

保護(hù)級(jí)別：俄羅斯鱘魚(yú)于2019年被列入世界自然保護(hù)聯(lián)盟(IUCN) ver3.1瀕危物種紅色名錄，為極度危險(xiǎn)(CR)。