刺鯧（學名：Psenopsis anomala異常畸形），別名肉鯽仔、肉魚、甜瓜鯧魚等，屬于蜘蛛綱蜘蛛科蜘蛛屬。平均體長9.3-16.4厘米，最長記錄約為30厘米，平均重量約為88.7克。身體呈橢圓形，頭小，眼相等，側面接近吻部。眼間隔寬，凸起。口小。身體又瘦又圓，很容易脫落。體背青灰色，腹部較輕，體表有銀白色光澤。每條鰭都是淺灰色的，鰓蓋背面的上角有一個黑點。幼魚是淺棕色或深棕色。刺鯧的壽命可達4-5齡。

刺鯧主要分布在西太平洋，包括從日本南部到中國的南海、東海也分布在中國香港和臺灣省附近海域。日本刺鯧是一種暖溫性中上層魚類，海域沉積物以淤泥質和泥質為主，可在水深0-370米內。作為一種經濟魚類，刺鯧是一種常見的食用魚類，每年10月至次年3月為盛產期魚是最美味的，可以新鮮食用或制成咸干制品。有很多方法可以捕捉刺鯧，釣魚、刺網和拖網捕魚方法都可以捕獲。鯛魚的數量很大。刺參的漁獲量相對穩定，表明其種群豐富。在中國東海，刺鯧資源豐富，數量呈上升趨勢然而，其上市量在1987年達到頂峰后，波動很大，這可能是過度捕撈造成的。刺鯧于2009年在《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》ver3上市.1，等級為無危（LC）。

刺鯧的平均成年體長為9.3-16.4厘米，最大記錄是30厘米；成年人的平均體重是88.7克。刺鯧的體長通常為2-2.2次，體呈長方形，側平，背腹緣鈍。頭小，頭長4為吻長.2-4.6次，頭和背抬起，兩邊平。眼睛大小相同，側面位置靠近吻部，眼睛間隔較寬。嘴小，前部，略微傾斜，上下頜骨大約相同的長度。上下頜各有一排細齒，排列緊密，犁骨、上顎和舌頭上沒有牙齒。鰓孔大，鰓蓋膜分離，有假鰓鰓耙薄而短，排列稀疏。刺鯧的身體覆蓋著薄薄的圓形鱗片，這些鱗片很容易脫落頭部無鱗，體表分泌粘液。側線完整，略微彎曲，完全平行于后沿。體背青灰色，腹部較輕，體表有銀白色光澤。每條鰭都是淺灰色的，鰓蓋背面的上角有一個黑點。幼魚是淺棕色或深棕色。刺鯧背鰭有6-11根硬刺，更短更小，26-31個軟鰭，基部較長，第五個鰭最長；臀鰭有一個堅硬的脊骨，25-30根軟鰭條；胸鰭很大，有19個柔軟的鰭；腹鰭較小，有一個硬脊和五個軟鰭，可以在腹部凹陷處折疊；尾鰭分叉，有17個軟鰭。

分布范圍：刺鯧主要分布在大西洋西部，從日本南部到中國南海、中國東海和香港附近海域以及中國臺灣省西部、南部、北部、東北及澎湖海域。

棲息環境：刺鯧是一種暖溫帶中上層魚類，幼魚會成群地在水面上漂流。成魚可以在0-在370米深的海域，它在東海的棲息深度約為26-139米，平均水深70米.9米。刺鯧棲息的適宜水溫為19-22.適宜鹽度為33.6-34.55‰棲息海域沉積物以泥質和淤泥質為主。

覓食習性：日本刺鯧是一種雜食性魚類基于其棲息地，日本刺鯧經常以底棲甲殼類動物和小魚以及硅藻為食、水母和一些浮游生物。烏賊有時會在水母的觸角下移動，這使烏賊可以在保護下進食。成年刺鯧一般白天生活在底層，只有晚上才會浮到表層覓食。

刺鯧

節律行為：刺鯧是一種洄游魚類，在繁殖季節從深海遷徙到淺海在40米內的淺海產卵后，向北洄游覓食，然后返回深海。對中國東海海參分布的調查表明，在春季的4月份，一些海參已經到達文泰的產卵場并開始洄游，但有少量海參停留在濟州島附近的遠海深海中，這應該是海參返回產卵場的階段。夏季，在6月份，日本刺鯧的個體開始從產卵場向外海移動，但大多數個體仍留在近海產卵場。秋季和9月，大部分刺鯧向北移動到濟州島，并逐漸接近越冬地。冬季12月，東海刺參分布變得分散，基本已經到達外海越冬場。東海還有一個非常明顯的垂直運動行為，它將從18點開始晚上從50開始打卡-60米深的海底上升，并在21點逐漸到達20多米的海面晚上打卡。

生長繁殖：一到兩年后，刺鯧就達到性成熟親魚的性腺在每年的10月份開始發育，到了第二年的1月份，性腺成熟并變成顆粒狀，開始陸續產卵。產卵盛期在2月左右，一直持續到8月，涵蓋冬春夏三季。但每年主要有兩個產卵期，即1-2月和7-8月。產卵期魚類集中，位于40-水深120米的水域最密集，水深60米。產卵底層水溫為19℃-22.9℃，鹽度為33.6-34.55‰刺鯧的絕對繁殖力為29237-有56792個卵，較大的雌性的繁殖力可達15個.4萬個雞蛋，雞蛋漂浮，雞蛋直徑0.92-1.05毫米。一個直徑為0.22-25毫米。蛋黃是均勻的淺黃色受精五小時三十分鐘后，受精卵發育到囊胚期。受精后19小時，尾芽形成，油球內出現少量星狀黑色素，出現晶體，聽覺囊形成。黑色素分散在胚胎的頭部，集中在頸部，并在尾巴背面呈規則的兩排排列。仔魚體長約3.25毫米，下頜前緣、小星狀黑色素分布于顱頂及腹囊上下緣。隨著不斷的生長，黑色素的分布會發生變化，數量會減少。體重不到10克的幼魚將加入為洄游尋找誘餌的群體。幼魚也會成群地在水面上漂流，有時會躲在水母的觸角里，受到水母的保護。長成成魚后，生活在該海域的中下部。刺鯧的生命周期較短，最高年齡一般為4歲。

作為一種經濟魚類，刺鯧是一種常見的食用魚類，每年10月至次年3月為盛產期魚是最美味的，可以新鮮食用或制成咸干制品。鯛魚富含蛋白質、鈣和鐵等營養物質使肉變甜。

有很多方法可以捕捉刺鯧，釣魚、刺網和拖網捕魚方法都可以捕獲。在中國東海，八爪魚是捕撈過程中的補充對象，沒有專門針對它的捕撈行業。

物種現狀

刺鯧的數量相對較多。刺參的漁獲量相對穩定，表明其種群豐富。在中國東海海域，刺鯧資源豐富，生長迅速。據聯合國糧食及農業組織統計，1987年中國東海的日本刺鯧市場量達到頂峰，但此后波動較大由于過度捕撈，中國南海和南沙群島的日本刺鯧數量也出現了大幅波動。刺鯧除了是一種大型漁獲物外，也是一些漁場其他經濟魚類的補充對象。正是因為這些特點，刺鯧所在海域的漁業基本上是集約化發展的，對其種群構成了威脅。

保護級別

刺鯧于2009年在《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》ver3上市.1，等級為無危（LC）。