興化傳統木船制作技藝，第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄傳統技藝類項目。興化傳統木船制造技藝主要分布在江淮地區。以口傳心授、父子相傳、師徒相授等為主要傳承方式，歷經了宋代的萌芽期、明代的成熟期、清代的興盛期，延續至今?，F為“第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄”中的傳統技藝類項目。

該技藝主要有十道工序：選料備料、斷料配料、破板、分板、拼板、刨板、投船（組裝）、艌縫、油船、下水。所有工序純手工操作，前后呼應，序序相扣，所需工（器）具40余種。以杉木為主要原料，輔以鐵釘、麻絲、石灰、桐油等。

興化傳統木船制造用料考究，工序復雜，工藝精深。選料為天然老齡杉木，樹齡要求必須在30年以上，所選木材材質結實、有韌性，所造木船吃水淺、浮性好、載重量大、輕巧靈敏、堅固耐用。所需工具主要包括刨、鋸、斧、鑿、鏟、鉆、尺以及墨斗等。傳統木船制造技藝中板材強制彎曲工藝、板料拼合工藝以及艌縫與水密工藝等特殊工藝已經傳承了近千年之久，是我國傳統木船制造技術的活化石，具有很高的文化負載和歷史價值。傳統木船制造技藝原汁原味地保留了源自于唐宋時期的艌縫工藝，分碾灰、填灰、打麻、封口等步驟。主要生產內河農用船，運輸船、捕魚船等，現又生產旅游觀光船等。傳統木船制造技藝是千百年來一代代普通木匠們辛勤勞作和堅守傳承的產物，是江淮地區木作工藝的杰出代表，蘊含了豐富的傳統工藝、文化美學和科技創新內涵，是中華民族船文化積淀的精髓。