歐洲大西洋鱘(學(xué)名:Acipenser sturio)，又稱歐洲鱘，是鱘魚科的一種鱘魚，僅分布于法國的加龍河。歐洲大西洋鱘魚是淡水中最大的魚類之一，但也是最瀕危的物種之一。歐洲大西洋鱘是一種洄游性魚類，成年后大部分時(shí)間生活在海洋中，但會洄游到淡水中繁殖產(chǎn)卵。

歐洲大西洋鱘魚體型巨大，最長可達(dá)3.5米，體重超過300公斤。背面為橄欖黑配綠色或金色調(diào)，側(cè)面為淺銀色調(diào)，腹部為白色；身體細(xì)長，吻的末端是尖的。歐洲大西洋鱘魚沒有鱗片，但可以通過沿著魚的長度排列的五塊淺色骨板(鱗片)來識別。背鰭位于身體后部，尾鰭彎曲，具有細(xì)長且較大的上葉(異尾)。沒有牙齒，但它們利用下顎上明顯敏感的觸須來定位獵物，并將其吸入嘴里。

歐洲大西洋鱘魚面臨許多威脅，包括副漁獲物、礫石開采、大壩建設(shè)和環(huán)境污染，這大大減少了其種群規(guī)模。2020年被列入IUCN瀕危物種紅色名錄(ver3.1)，臨界等級(CR)。

歐洲大西洋鱘魚曾被用作食物和魚子醬的原料。然而，為了確保其人口的穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展，其相關(guān)的商業(yè)貿(mào)易已被禁止。

歐洲大西洋鱘魚體型巨大，最長可達(dá)3.5米，體重超過300公斤。背部為橄欖黑配綠色或金色調(diào)，側(cè)面為淺銀色調(diào)，腹部為白色。身體細(xì)長，吻的末端是尖的。歐洲大西洋鱘魚沒有鱗片，但可以通過沿著魚的長度排列的五塊淺色骨板(鱗片)來識別。背鰭位于身體后部，尾鰭彎曲，具有細(xì)長且較大的上葉(異尾)。

歐洲大西洋鱘的頭長而寬，口為橫向延伸的裂縫，可伸縮，幾乎呈四邊形，下唇內(nèi)凹，無齒。吻的長度約為頭長的52.6-65.8%；觸須位于吻部和嘴之間，靠近嘴。

歐洲大西洋鱘魚的骨板比同樣大小的俄羅斯鱘魚(Acipenser gueldenstaedtii)的骨板大。體表有小刺，包括10-13塊背骨板、24-40塊側(cè)骨板和11-13塊腹骨板，背骨板和側(cè)骨板上分布菱形小骨板。

分布范圍：歐洲大西洋鱘曾廣泛分布于東北大西洋、波羅的海、歐洲地中海沿岸和黑海地區(qū)。如今，它只分布在法國的加龍河。

棲息地：在海洋中，歐洲大西洋鱘魚主要棲息在沿海和河口地區(qū)；在淡水中，它們主要棲息在河口和河流中。年幼的歐洲大西洋鱘魚可以在河口和海洋中找到。它們逐漸適應(yīng)鹽水環(huán)境，在進(jìn)入海洋之前在河口生活2-3年。歐洲大西洋鱘作為兩棲洄游魚類，經(jīng)常出現(xiàn)在沿海地區(qū)。

洄游：歐洲大西洋鱘是一種洄游性魚類，壽命較長，生長緩慢。它成年后大部分時(shí)間生活在海洋中，但它會遷移到淡水中繁殖和產(chǎn)卵。成熟個(gè)體通常在1-10月離開海洋進(jìn)入河流，洄游高峰出現(xiàn)在4月初至5月底的高水位期間。遷移距離與水位呈正相關(guān)，高水位年可能達(dá)到1000公里以上。歐洲大西洋鱘魚在主航道洄游，可以逆流而上，在平流面留下尾流。此外，還有少量歐洲大西洋鱘魚的定居陸地密封種群(它們不洄游到海洋)。

進(jìn)食習(xí)慣：歐洲大西洋鱘以一個(gè)長吻在泥土和沙礫中攪動，尋找底層生物的食物，并利用下顎上明顯敏感的觸須定位獵物，將其吸入口中。幼鱘主要以淡水中的水生昆蟲幼蟲、蠕蟲、甲殼動物和軟體動物為食；成年鱘魚主要以底棲無脊椎動物為食，如軟體動物、多毛類、等足類、甲殼類和小型魚類。在洄游和產(chǎn)卵期間，成年鱘魚不進(jìn)食，但冬天也不停止進(jìn)食。

歐洲大西洋鱘雄性在10-12歲時(shí)首次繁殖，雌性在10-20歲時(shí)首次繁殖。雄性每兩年繁殖一次，雌性每3-4年繁殖一次，繁殖季節(jié)為4-7月。歐洲大西洋鱘的親魚(性成熟且能繁殖的魚)產(chǎn)卵后會立即回到海里，幼魚會向下游洄游，1歲出現(xiàn)在上游河口，2-3歲進(jìn)入海洋。在接下來的4-6年里，幼魚在夏季離開海洋，進(jìn)入下游河口進(jìn)行鍛煉和覓食。

繁育：20世紀(jì)八九十年代，法國等國對歐洲大西洋鱘進(jìn)行了人工繁殖，但野生親鱘數(shù)量非常有限，人工繁殖數(shù)量很少。

歐洲大西洋鱘魚曾用于新鮮和冷凍食品，也用于制作魚子醬；可以蒸，炸，烤，煮，微波，烤。直到19世紀(jì)末，年幼的歐洲大西洋鱘魚在波蘭和德國被作為動物食物捕獲，但現(xiàn)在這一物種的商業(yè)貿(mào)易已被禁止。

物種狀況：在過去的三代(約198年)中，歐洲大西洋鱘的種群規(guī)模減少了99%以上，成年個(gè)體數(shù)量不超過50個(gè)，占據(jù)面積(AOO)減少了95%以上。從1994年開始，歐洲大西洋鱘魚的野生繁殖就中斷了。

危險(xiǎn)因素：副漁獲物(漁民在瞄準(zhǔn)其他海洋物種時(shí)無意捕獲的動物)是歐洲大西洋鱘魚種群下降的主要威脅，也阻礙了種群恢復(fù)的潛在能力。加龍河的礫石開采也對歐洲大西洋鱘魚構(gòu)成潛在威脅。此外，大壩建設(shè)和環(huán)境污染導(dǎo)致歐洲大西洋鱘魚產(chǎn)卵和覓食地的喪失和退化。此外，外來捕食者的引入也是影響歐洲大西洋鱘魚種群恢復(fù)的一個(gè)因素。

保護(hù)措施

就地保護(hù)和異地保護(hù)：在歐洲大西洋鱘魚的保護(hù)中，法國和德國實(shí)施了就地保護(hù)計(jì)劃(在原棲息地或分布區(qū)實(shí)施的保護(hù)措施和行動)和異地保護(hù)措施(在棲息地以外采取的保護(hù)措施和行動)，其中一項(xiàng)重要的異地保護(hù)措施是人工繁殖和放流計(jì)劃。

歐洲大西洋鱘

自1995年以來，歐洲大西洋鱘魚幼魚開始人工繁殖。2007年首次成功獲得幼鱘，2007年至2014年放流。第一批繁殖年齡的歐洲大西洋鱘魚于2020年被釋放。

國際保護(hù)：在東北大西洋和北海沿岸國家開展了漁業(yè)宣傳項(xiàng)目，以提高人們對保護(hù)歐洲大西洋鱘魚的認(rèn)識。歐洲大西洋鱘于1975年被列入《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》(CITES)附錄II，后于1983年移至附錄I，旨在限制和監(jiān)督歐洲大西洋鱘的國際貿(mào)易，保護(hù)其種群的穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。

保護(hù)水平：2020年，歐洲大西洋鱘被列入世界自然保護(hù)聯(lián)盟(IUCN) ver3.1瀕危物種紅色名錄，極度危險(xiǎn)(CR)。