茅臺冰淇淋是由茅臺、蒙牛聯名推出的已遵循簡單、清潔的原則的全乳脂冰淇淋，冰淇淋一共有經典原味、青梅煮酒味、香草口味三種口味。

2022年6月29日，茅臺冰淇淋No.003旗艦店、No.007旗艦店將登陸西安、南京古城，i茅臺app也將同步面向陜西、江蘇全省發售茅臺冰淇淋。7月9日，茅臺冰淇淋No.005旗艦店、No.006旗艦店、No.008旗艦店、No.009旗艦店、No.010旗艦店也將相繼來到深圳、杭州、長沙、廣州、武漢。

2022年7月9日，五家茅臺冰淇淋旗艦店分別在杭州、廣州、武漢、長沙、深圳5城同步開業，湖南茅臺冰淇淋旗艦店落戶長沙大悅城。

2022年7月13日消息，茅臺冰淇淋與順豐同城、順豐冷運宣布達成合作。

2022年8月12日，據財聯社消息，云南、廣西壯族自治區、安徽、江西、甘肅、寧夏回族自治區、天津、河北、內蒙古自治區、山西等10個省份的消費者可于2022年8月13日9時在“i茅臺”APP購買茅臺冰淇淋。

2022年8月29日，茅臺冰淇淋上海旗艦店在黃浦區思南公館開業。

2022年9月，據中國經濟網消息，茅臺冰淇淋重慶、廈門旗艦店分別在9月29日、9月30日開業。

2022年12月23日，據酒業內參消息，i茅臺APP將與交通銀行（4.680, -0.01, -0.21%）合作推出“品冰醇之愛 交數幣好友”主題活動，該活動將在北京、上海、廣州、成都四家茅臺冰淇淋旗艦店開展并持續到2023年夏至，邀請用戶體驗全新支付模式，茅臺集團也由此成為貴州省第一家與數字人民幣合作的企業。

2023年，茅臺集團與招商銀行攜手，搭建異業合作平臺，茅臺冰淇淋入駐招商銀行兩大APP商城，同時面向全國多個省市線上發售。

2023年5月9日，茅臺冰淇淋南昌、昆明、合肥、太原旗艦店即將開業。

經典原味

茅臺冰淇淋（經典原味）精選優質新鮮牛乳（占比45%以上），添加20%以上的稀奶油，產品乳脂肪含量大于8%，產品中的水分主要來源于生牛乳。經過多輪實驗和口味比對，確定了2%的貴州茅臺酒為本品的最佳添加比例，恰到好處的把茅臺酒幽雅細膩豐滿的醬香風味與細致的乳香、醇厚的奶油風味、冰爽的口感融合在一起。

青梅煮酒味

茅臺冰淇淋（青梅煮酒味）精選優質新鮮牛乳（占比38%以上），添加20%以上的稀奶油，產品乳脂肪含量大于8%，添加甄選青梅果醬，以天然檸檬汁調整酸甜比，產品中的水分主要來源于生牛乳。經過多輪實驗和口味比對，確定了1.6%的貴州茅臺酒為本品的最佳添加比例，恰到好處的把茅臺酒幽雅細膩豐滿的醬香風味與細致的乳香、醇厚的奶油風味、青梅果香風味、冰爽的口感融合在一起。

香草口味

茅臺冰淇淋（香草口味）精選優質新鮮牛乳（占比45%以上），添加20%以上的稀奶油，產品乳脂肪含量大于8%，添加天然香莢蘭豆提取物，產品中的水分主要來源于生牛乳。經過多輪實驗和口味比對，確定了2%的貴州茅臺酒為本品的添加比例，恰到好處的把茅臺酒幽雅細膩豐滿的醬香風味與細致的乳香、醇厚的奶油風味、天然香莢蘭豆提取物的純正自然香草風味、冰爽的口感融合在一起。